Vandaag zag ik een filmpje van Jonathan en Krispijn van den Dries hoe
ze samen afgelopen maandag bieten zijn gaan oogsten.
Bieten voor de bieterbal die Jonathan het afgelopen jaar heeft ontwikkeld. Ik heb boer Krispijn 1.5 jaar bij de pieper pop up boetiek in Amsterdam ontmoet hij is een biodynamisch boer dus met de biet in de bieterbal zit het echt wel goed.
Maar hoe smaakt die bieterbal eigenlijk ? Nou terwijl ik me dat afvroeg zegt mijn tablet ping berichtje van Jon of ik tijd heb om naar een bieterbal borrel te komen.
Tuurlijk met mijn werk kleding nog aan pak ik mijn nieuwe camera mee
en rij ik snel naar restaurant Vork en Mes en daar is die dan de bieterbal.
Nou de bieter bal smaakte heel goed erg krokant met de heerlijke ragout van biet vulling
Er zijn dip sausjes maar haast niemand dipt zijn bieterbal in de sausjes de smaak van de bieterbal is volledig en heeft niet echt een saus nodig
naar mijn mening waren de sausjes niet echt nodig
Film opnmames tijdens pieper boetiek
No comments:
Post a Comment